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辣炒开背虾(0/11)
菜市场买来的鲜活大虾
把生虾去好，虾线把背剪开。
然后把虾放在清水里清洗。
准备好葱和干辣椒。
准备一个料汁味儿，等一下直接倒进锅里面放了耗油味达美。鸡精，一点点蜂蜜，清水，一点白砂糖，玉米淀粉，没有淀粉可以不放
锅中倒入少量食用油。
油热之后放入大葱和干辣椒。不爱吃辣的可以不放辣椒。
然后把清洗好的大虾也放入锅里翻炒。
倒入一点白酒去去腥味儿。然后大火翻炒
把鲜虾全部都炒红，然后把刚才准备好的料汁倒进里面。如果清水太少的话，可以稍微再添点儿清水。然后盖上盖子焖2分钟。
翻炒大概1分钟左右，然后就可以盛出来了。