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家庭版卤牛肉(2/5)
牛肉切开后泡两个小时血水，换新水把肉放锅里放葱姜料酒煮开，捞出血沫，新鲜牛肉不用换水，暂时不要盖盖
我家里有这些大料，水洗一下，去除苦味，捞出来，放锅里煮开
放进去大料，放老抽，黄豆酱，盐，大火煮开，转小火盖盖煮两个小时，关火焖一个小时
捞出来，卷到保鲜膜，放冰箱冷藏
吃的时候拿出来，切成片就行了