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辣炒排骨(0/9)
排骨倒入面粉搓洗去掉血沫，控干水份不用焯水，我觉得这样的保留肉质鲜美
热锅凉油加入干辣椒 孜然 陈皮山楂片花椒大料瓣炒变色
加入排骨翻炒
再加入葱姜蒜翻炒
加入各种调料炒炒炒
炒置变色加入热水盖过排骨盖锅盖中小火炖煮25分钟左右
开锅加入配菜，自己搭配啥菜都行，洋葱也可以
觉得熟了就加入黑或者白芝麻赠香，也可以加点鸡精
装盘开吃配米饭吧