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香蕉巧克力芝士蛋糕#春日尝鲜#(10/11)
l35g白巧克力隔水加热至融化
35g室温软化的奶油奶酪打至顺滑
白巧克力倒入奶油奶酪中搅匀
再加入1个蛋黄搅匀
35g香蕉压成泥后倒入蛋黄糊中拌匀
1个蛋白打至硬性发泡
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中拌匀
再将蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊中拌匀
蛋糊倒入外围包裹锡纸的4寸活底模具中
震出气泡，模具放入注入开水的烤盘中，烤箱上下火，中层，150°，40分钟，烤好后焖10分钟再取出
香蕉巧克力芝士蛋糕