泡2个小时的长米（短米也可以），来不及泡，那就米冷水下锅煮至微微膨胀

电饼铛均匀刷一层凝固的猪油（可以用其他食用油代替） 泡好的米平铺在下面，依次摆好腊肠，腊肉，放少量水（水少了后期可以加，但多了一定不成功） 电饼铛上面的火不开，焖十分钟左右，磕一个鸡蛋，焖两分钟，放青菜焖三分钟。

盛出，把料汁浇上，搅拌均匀开吃。 料汁：生抽2老抽1蚝油1糖1凉白开少量