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柠檬鸡爪(7/7)
鸡爪剪去指甲
改下刀方便入味
冷水下锅加葱姜八角，少许白酒或料酒，水开盖上锅盖煮10分钟
煮好捞出放凉白开浸泡
配料切好备用（蒜 生姜 小米辣 洋葱 线椒，柠檬）
碗放八勺生抽 一勺白糖，一勺蚝油，二勺香油，半勺盐，二勺白醋
配料和调料倒入鸡爪，抓拌均匀，带上保鲜膜，放入冰箱保鲜6小时左右，腌制入味。