首先把新摘的荠荠菜洗干净，然后入开水翻10秒钟捞出，装在一次性袋子里
在袋子下部用牙签扎百十来个小孔，轻轻用力，将多余的水分挤出待用
把切好的五花肉，用绞肉机搅碎或者用百年功力，用双刀把肉剁成肉泥
把荠荠菜和肉泥混在一起，配上祖传秘料，香油，食用油，生抽等搅拌均匀，腌制十分钟
准备一个铝制碗胚，清干净后，把腌制好的馅均匀的放在碗胚里
准备3和红鸡蛋，打碎后搅拌均匀，淋在肉馅上，鸡蛋液均匀覆盖肉馅为宜
然后让碗胚放进微波炉或者空气炸锅里，功率调到最大，时间约为8分钟。即可出炉。
调好酱汁，我是北方人喜欢辣椒，酱汁就可以多放辣椒或者辣椒油，就可以开吃了
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