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麦片荞麦白面馒头(2/11)
揉面机肉面，发酵。发好的面团较比之前2倍大，面团变轻，
面团内部明显蜂窝状。
排好气的面团，一分为二，每份又分为4份，每份接近100克。
面剂顺着矩形截面擀开，宽度随个人喜好，1元硬币稍厚一点。一侧底边压薄，方便粘合。
从上到下卷起，底边粘合好，整整型。
做好的面胚。
等待二次发酵。
二次醒发好的面胚，基本接近2倍大 此时明显变轻。
定时12分钟。
到点焖一会儿排气取出。
杂面馒头，丰富一些膳食纤维。口感和颜值照比白面馒头，差一点点。