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潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）(4/14)
准备猪肉末，菜脯，大蒜末，香菇片
起锅烧油，下入蒜末香菇片还有脯谱炒香
炒完之后盛出来留一点在锅里做酱汁
一点盐，一点酱油
下入淀粉水
煮到这样的粘稠状料汁就好了
粘米粉和生粉3:1
调成比酸奶稍微稀一点点的就好
起锅烧水要烧至沸腾
准备一个铁盘刷油，放到沸水锅里
下入两勺粉浆
下入猪肉末，两个鸡蛋，刚才准备的小料打散，一定要大火猛蒸
我爱吃菜多下了一些生菜和豆芽，熟透之后，用刮板将肠粉刮起，没有的话就用锅铲铲起来，要小心热水，最好是关掉热水锅，拿布裹起来，避免烫到
这个是第一行做出来的样子，我下了三勺多的粉浆皮，做的有点厚，下入料汁还是不影响吃的，味道还是很美哒