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桑葚果汁山药泥~(7/8)
山药刮掉皮(一定要戴手套操作)
放进蒸锅蒸熟,在滤网上压成山药泥,然后加一点没有味道的油(我用的是葡萄籽油),一些牛奶、糖和微量盐,搅拌均匀使山药泥比较润~
把山药泥装在盘中做成火焰山造型,可以用叉子刮出螺纹使更好看~
取一些冰桑葚再加两勺蜂蜜,加一点点纯净水,搅拌挤压成桑葚蜂蜜汁(代替外面卖的齁甜的蓝莓果酱)
把桑葚蜂蜜汁浇在山药泥火焰山上
可以再加点别的水果丁点缀一下~
成品,超级美,很有春天感觉的中式甜点
口感绵密细腻又甜蜜,跟吃冰激凌一样,有没有冰激凌那么大的负担,nice~