安装App
【春日限定】龙井虾仁(8/8)
准备食材
虾仁洗净沥干水分，加入蛋清、少许淀粉、1勺料酒抓拌均匀，给虾仁上浆
用80度热水泡一杯龙井茶，茶叶泡开后过滤茶水备用。注意：茶叶不要泡太久，也不要盖盖子，否则茶叶和茶水都会变黄。
然后将茶叶和茶汤分离，茶汤里加入1勺玉米淀粉，调成芡汁备用
锅中倒入千岛源纯正茶油，用它烹饪食物，清爽不油腻，唇齿留香。
油热倒入腌制好的虾仁，中小火煸炒至虾仁蜷缩
加入茶叶和调好的茶汤，少许盐调味，翻炒收汁即可
虾的嫩滑与茶叶的清香丰富着味觉体验，妙啊！