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白灼菜心(3/16)
食材准备好。
太太乐原味鲜减盐生抽特级酿造酱油，这道菜唯一调味料，所有成分来自熟悉食材减盐25%，专利技术玉米发酵提鲜，减盐不减鲜。
我们先来准备料汁，将太太乐原味鲜减盐生抽特级酿造酱油倒入小碗中，放入淀粉，同时添加40克清水，拌匀备用。这款减盐生抽有着简洁干净的配料表，未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜，简单的配料不简单的三重鲜。
葱白和红辣椒切丝放入水中浸泡，蒜切碎备用。
菜心去掉根部，用淡盐水清洗干净。
烧开水，水中加入盐和几滴食用油。
手握叶子部分先将根部放入沸水中汆汤20秒。
随后将菜心全部放入水中汆汤30秒捞出。
控水后装入盘中。
锅中放入1勺食用油加热，放入蒜碎炒出香味，微微变黄。
倒入之前调好的料汁，煮开后关火。
将炒好的料汁淋到菜心上。
码放准备好的红椒丝和葱丝，嗞上一勺热油激发香气。
完成，上桌即食。
成品二。
成品三。