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缤纷黑鳕鱼扒(3/23)
主要食材准备好。
辅料:欧芹碎、面粉、食用油、蒜备好。
黑鳕鱼扒上面均匀撒上欧芹碎。
蒜部分切碎，部分切片，放到鳕鱼扒上几片，腌制15分钟。
苦菊放入淡盐水中浸泡10分钟。
小番茄对半切开，苦菊捞出控水，红椒切块，黄椒切丁备用。
取出盘子，苦菊铺底
起油锅放入1勺食用油加热，放入蒜碎炒出香味。
放入红椒翻炒断生。
放入黄椒丁翻炒。
取出太太乐原味鲜减盐生抽特级酿造酱油，所有成分来自熟悉食材减盐25%，专利技术玉米发酵提鲜，更适合老人三高减盐的需要。未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜。
倒入太太乐原味鲜减盐生抽特级酿造酱油，简单的配料不简单的三重鲜。翻拌均匀关火出锅。
倒入盘中，中间位置留给鳕鱼扒。
平底锅倒入食用油加热，放入蒜片。
鳕鱼上面包裹一层薄薄的面粉。
放入鳕鱼扒煎至两面金黄即可。
出锅，放到预留位置
摆放橙色小番茄。
摆盘后，将锅中汤汁淋到鳕鱼上面。
成品一。
成品二。
成品三。
成品四。