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#外婆乡传承春日宴#南昌拌粉(0/14)
干米粉入凉水锅，中火煮开
水开后煮5分钟，关火，米粉泡在热汤里20分钟
米粉吸足了汤，洁白又柔软
捞出泡在凉水中，烹制前捞出
拌粉的辅料和部分调料准备好
绿豆芽入开水锅焯烫10秒捞出
锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，用这款油炒菜特别提香
肉馅煸炒变色，倒生抽提鲜入味，盛出备用
生菜切丝、香菜切小段，大蒜剁碎
米粉表面铺放辅料、大蒜末、辣椒粉
小油锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，小火加热至快到冒烟
泼在辣椒粉和蒜末上
淋生抽、陈醋
拌匀即食