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#春日尝鲜#丝瓜炒牛肉(7/8)
刚摘下来的丝瓜；
丝瓜切滚刀块、洋葱切片，再把两块洋葱切丝、蒜头切片、生姜切丝；
取出腌好的牛肉，牛肉在一天前加水1大勺、苏打粉1/4小勺抓匀后第二次加水再抓至水被吸收，再加菜油1大勺，抓均匀，入密实盒放冰箱1夜；
升大火为，锅热放底油，加入牛肉滑炒至半熟；
把牛肉拨一边，空的一边再加菜油1大勺，放入姜丝、洋葱丝和蒜头，爆香；
加入洋葱块，稍炒片刻；
倒入丝瓜块，点入精盐2/3小勺、胡椒粉1/2小勺；
兜均匀后淋入芝麻油1/2大勺作为包尾油，稍翻炒即出锅，不要炒得过火。