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香芹千张炒鸡蛋(8/8)
备料：千张切丝，香芹洗净切段，红萝卜削皮切丝备用。
锅里倒入油，把打好的鸡蛋液加一点盐打发倒入锅里。
把鸡蛋煎至两面金黄，盛起备用。
锅里倒入油，把红萝卜倒入翻炒均匀，炒至2分钟后炒出香味。
放入千张丝，翻炒均匀炒至2分钟。
倒入香芹段翻炒均匀，中途放一点点热水，保持在翻炒过程中是微湿润的状态，翻炒至1分钟。
最后放入之前煎好的鸡蛋，再加一点点热水继续翻炒2分钟，即可调味盛盘。
成品。另外搭配一根玉米就是一份简易的营养早餐。