主料：干羊肚菌适量、虾滑 150克 、胡萝卜适量、蒜1瓣、葱一根
1. 预处理羊肚菌
干羊肚菌温水泡发20分钟，洗净后 用剪刀纵向剪开。
新鲜羊肚菌直接剪口，省去泡发步骤。
2. 胡萝卜虾滑馅
胡萝卜切碎后与现成虾滑、盐拌匀，搅打至黏稠。
3. 酿制技巧
用筷子或小勺将虾滑馅 塞入剪开的羊肚菌口袋，轻压填满（避免溢出）。
4. 微波炉烹饪
羊肚菌平铺在可微波盘中， 加少许水，盖保鲜膜扎小孔。
高火微波7分钟（功率800W），取出静置1分钟。
5. 快速酱汁
调个酱汁： 淀粉 1茶匙、蚝油 1勺、盐一勺、味精一勺、胡椒粉少许、清水半碗。
将材料混合后，锅里下少许油，将蒜末煸至金黄，倒入酱汁搅拌至浓稠，淋在羊肚菌上，撒葱花点缀。
微波炉也能锁住鲜味！羊肚菌脆嫩，虾滑弹牙，从备菜到上桌不到半小时！
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