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#寻味外婆乡传承春日宴#鲜肉小笼包（鲜嫩多汁详细调馅步骤）(2/10)
准备主要食材:面粉500克，前腿肉馅400克
适量油，取三分之一肉馅煸炒，加盐，白胡椒粉，老抽调味，煸炒出水分关火
剩余的肉馅分三次加入提前泡好的葱姜花椒水，直到水分全部吸收，根据口味放松茸鲜，生抽，蚝油，香油，白糖 把炒熟的肉馅混合一起
放入冰箱冷冻三十分钟更好包
面粉500克➕酵母5克➕白糖2克➕温水300毫升，揉成面团，温暖处发酵2倍大，内部组织蜂窝状
揉光滑，分小面剂子，擀皮
按照自己的手法包起来，再次发酵，发酵好的包子变轻变大，水开后蒸12分钟，焖3分钟
三口一个，吃起来很香
面皮松软
肉馅鲜嫩多汁