安装App
#春日尝鲜# 香煎加拿大红鱼片(5/8)
加拿大开市红鱼也称加拿大红石斑鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
将红鱼改刀，从45度下刀，将鱼切成两半，片出鱼片。
腌鱼：盐2克、糖2克、白酒1小勺、柠檬汁，拌匀腌制30分钟。
西红柿切大片、去皮备用。
鸡蛋1个，磕入碗中、打散，加入10克面粉、2克盐拌匀成糊，鸡蛋和面粉比例为一比一。
腌好的红鱼片挂糊下锅煎炸，小火煎炸2分钟至两面金黄，即可出锅。
番茄、芦笋焯水3—4秒即可。
洋葱切末，锅中放入无盐黄油5克，加入葱末爆香后放入米饭，加1克盐调味炒匀后出锅装盘。
加拿大开市红鱼也称加拿大红石斑鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！