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温拌全贝，适合春日尝鲜的减脂温食 #春日尝鲜#(0/6)
扇贝焯水1分钟左右，捞出过凉沥干，黄瓜切丝，两者摆个盘。
姜蒜切碎后用热油炝锅，出味后倒入约200毫升清水大火煮开。
将上述调味依次倒入锅里搅匀（花椒油除外），再倒入水淀粉，煮到微微浓稠。
将煮好的料汁倒在扇贝上，加点儿花椒油和香菜，就完成了。
这道菜的风味挺明显的，尤其那种“鲜咸微酸”的味道，很有天津特色。
热过的拌汁略粘稠，完美裹住扇贝肉，咬一口都是料汁和肉汁的混合鲜味，很好吃。