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香辣豆干(2/7)
千张先切条，再切块，最后切成三角形。
锅热倒油，油热倒入三角豆干，中火慢炸。
三角干炸干水份，捞出备用。（别炸太硬）
姜、蒜切碎或料理机打碎备用。
锅内留底油爆香姜、蒜末、辣椒粉，倒入一碗水，烧开后加生抽、蚝油、盐。
倒入炸好的三角干，加孜然粉、鸡精、芝麻拌匀，收汁装盘就可以开吃了！
下酒、追剧的良品！