食材清单：
白萝卜 3根（约2斤）
蒜瓣 4瓣
小米辣 3根
八角 1颗
花椒 1小撮
调味料：盐10g+酱油150ml+白醋150ml+白糖20g
预处理阶段：
1️⃣ 白萝卜不削皮后切0.5cm厚片
2️⃣ 加30g盐和30g糖抓匀，腌渍1小时出水
3️⃣ 蒜切片/小米辣切圈（怕辣可去籽）
混合腌制：
1️⃣ 倒掉萝卜杀出的苦水，不用冲洗
2️⃣ 挤干水分（保持脆度关键！）
灵魂料汁：
1️⃣ 盆中加入蒜片+小米辣+八角+花椒+白糖20g+150ml酱油和150ml醋
2️⃣ 搅拌至融化
⏳ 美味酝酿：
▫️ 冷藏腌制24小时可尝鲜
▫️ 48小时后风味达到巅峰
▫️ 建议7天内食用完毕
琥珀色的萝卜片吸饱料汁，晶莹透亮，入口先酸后甜，辣味缓缓浮现，搭配粥面食用更佳，冷藏后食用风味尤佳。
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