安装App
#寻味外婆乡传承春日宴#春天的味道～香椿芽炒鸡蛋(4/9)
准备食材，香椿芽，鸡蛋，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
鸡蛋磕入碗中，加入少许盐拌匀备用
锅中倒水烧开，加入提前清洗干净的香椿芽焯水1分钟，可以有效的去掉芽中的硝酸盐和亚硝酸盐，
焯水后捞起放入凉水中，再捞起挤干水分，切碎。
倒入鸡蛋液中拌匀
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
倒入香椿鸡蛋液，刚倒入时先不要翻动
蛋液稍微凝固时再翻面翻炒至熟透就可以出锅了
记忆中外婆的味道，如今用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹制，香醇更胜从前