做这种蒸肉饼汤啊，用的基本都是瘦肉馅，手剁出来，比机器绞出来的口感更好一些。
我们家吃山药这么频繁，我到现在一直是坚持戴手套给山药去皮切块的。先拍、再剁，这样剁碎的铁棍山药碎比切出来的好很多。
拌肉馅的这些材料，像是淀粉、酱油、盐和泡好的葱姜水，我一个都不建议去掉。不用搅到完全上劲儿，但一定要把各种食材搅匀了，一会儿再拿来用。
做这种蒸碗，就不要用太大的容器了。给肉馅平铺到碗里，摊平，这些肉馅拿来做两个蒸碗还是够用的。
再分别打入1个鸡蛋，就可以上锅了，水开后蒸5分钟，先去定个型。
等鸡蛋定型之后，倒水倒到九分满，再盖盖去蒸15分钟。
虽然这种蒸碗看起来挺朴素的吧，但它每一口都很扎实的去暖着脾胃的。
而且山药+瘦肉+鸡蛋基本可以说是一个营养上的黄金组合了。
又是那种脂肪不高的，蛋白质很充足。
很适合正在长身体的孩子、想要管理身材的姐妹。
额外炒一点青菜拿来做晚饭，是能让你和孩子都吃得很好的。
晚饭不撑，你身体也会很舒服！
做这种蒸肉饼汤啊，用的基本都是瘦肉馅，手剁出来，比机器绞出来的口感更好一些。
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