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莴笋炒鸡蛋(3/10)
备品：2颗鸡蛋，打发好后备用。
红萝卜削皮后洗净切丝备用。
莴笋去皮洗净后切丝备用。
锅里倒入油，把打发好的鸡蛋液倒入。
鸡蛋液轻轻来回推。
煎至成型后，煎至两面金黄备用。
锅里倒一点油，把红萝卜丝倒入，翻炒1-2分钟。
再倒入莴笋丝，翻炒出香味，倒一点热水继续翻炒，这样炒的时候不会太干，有点湿润，然后继续翻炒2-3分钟。
最后倒入炒好的鸡蛋，略为翻炒1-2分钟，即可调味即可盛盘。
成品。还可以蒸一点红薯，这样简易的营养早餐就完成了。