安装App
美食美刻之牛奶面包(14/25)
将牛奶酵母搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀
筛入高筋粉
翻拌至无颗粒进行发酵
发酵好之后有明显蜂窝状
大大的气泡
将所有食材和牛奶种除黄油全部倒入厨师机
低速搅拌后开高速继续搅拌至粗膜
搅拌至面盆光滑
加入黄油继续打发
搅拌至手套膜
进行发酵
发酵至两倍大 用手戳个洞不回缩即可
给面团排气
分成9等份（平均120克左右一个）撮圆 松弛20分钟
取一个面团擀成长方形
然后卷起来
撮成长条
接口朝上
整好形
放入烤盘继续发酵至两倍大
准备点黄油（待会整形）
发酵好的面团用刀在表面割三刀挤上黄油撒上糖粉
烤箱提前预热 上火190℃下火180℃烤15分钟左右
面包出炉 巨软哟
香喷喷哟