安装App
#寻味外婆乡传承春日宴#四季豆煎蛋红椒炒粉(0/23)
干米粉提前三小时泡好
四季豆，红椒，大葱白洗干净
锅中入水
大火烧开，入泡好的米粉
红椒，大葱切圈，四季豆斜切小段
水沸2次关火
鸡蛋入碗中
打散
另起一锅，小火入油，入干辣椒，花椒粒儿煸香
倒入蛋液，转中火
待蛋液凝固
炒好后鸡蛋扒旁边，倒入红椒，大葱圈，炒香
入四季豆，转大火
入食盐，快速翻炒均匀
盖锅焖三分钟，再快速炒三分钟
入煮好的米粉
入生抽，翻炒均匀
入五香粉，翻炒均匀
关火盛出
味道鲜美，大口嗦起来
成品图
成品图
成品图