老面做法：
高筋面粉48克，水32克，盐1克，鲜酵母1克，所有材料混合成较为光滑的面团，室温发酵2小时后放入冰箱冷藏（5度以上）发酵到约3倍大小，时间约8-10小时。
准备好所有的食材，黄油提前软化备用。
主面团部分食材除了黄油，酵母以外，全部老面加入厨师机桶中，揉到抻出厚膜的状态，加入黄油和酵母，继续揉到完全扩展状态。
能抻出手套膜的状态，抻出来的膜要有弹性和延展性，破洞边缘光滑。
将面团滚圆，放在温暖的地方发酵至约两倍大小。
‼手沾面粉按压检查，留下指纹，不快速回弹，不塌陷即可。
发酵好的面团取出轻压排气，均分为8份，滚圆后松弛约15分钟。
取一个松弛好的面团擀开后翻面整理成跟香肠宽度一样，压薄底边，放上香肠由上而下卷起来，捏紧收口。
用抹油的刀切4刀，平均分成5等份，把相邻的花瓣分开，整成花朵形状。
烤箱提前预热。
发酵好的面包放入预热好的烤箱，180度16分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气进行调整）
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