料汁:2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺豆瓣酱搅拌均匀。

锅中热油，肉沫倒入锅中炒至变色，放葱、姜、蒜苔炒软后倒入酱汁，翻炒上色，加入适量开水，2勺淀粉加水勾芡，煮2分钟就好了。吃面时配点黄瓜丝，胡萝卜丝。