安装App
#寻味外婆乡传承春日宴#油焖春笋(7/8)
春笋剥皮，削掉老根，洗净
切成粗条
入凉水锅，水开后煮2分钟，去掉草酸，捞出沥水
炒锅稍加热，倒入外婆乡小榨菜籽油，油量比平时炒菜多一些
放入春笋，中小火翻炒
炒到表皮微微焦黄并且有少量起皱；倒出多余的油
放入盐、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀，出锅装盘
撒香葱末装饰