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#春日尝鲜#今日分享～一夜渍莴笋丁(0/13)
先来个成品图
食材准备
莴笋去皮洗净，切丁，放适量盐，搅拌均匀，放一夜渍容器，没有可以放盆里
压上盖子，等莴笋出水
莴笋出水变软，挤去盐水，不用洗，直接放适量白糖，搅拌均匀
压上盖子，继续腌制，等出水后挤一下，再用糖重复一次，出水后挤干，可以尝尝，感觉莴笋基本没有咸味只有甜味即可
不需要清洗哦，直接放糖，辣椒
再放一点生抽，不需要没过食材，因为会出水
压盖子，放冰箱冷藏一晚上
这个就是腌制一晚上的莴笋
脆嫩爽口
拍照，开吃
早餐搭配个粥真不错！