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山药红薯马蹄糕(11/14)
体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖量可以按照个人甜度来调整。
红薯、山药上锅蒸熟。
红薯加200毫升凉水放入破壁机榨汁，得出红薯水
山药加200毫升凉水放入破壁机榨汁，得出山药水
【红薯浆】 50ml马蹄粉、红薯水，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。 100ml纯牛奶、50ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火； 糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。完成红薯浆。
【山药浆】 50ml马蹄粉、山药水，搅匀过筛得出生浆。 100ml纯牛奶、50ml白砂糖，煮沸关火，趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。完成山药浆
两种粉浆调好准备上锅蒸
蒸锅放入糕点模具，水开后开始蒸
模具内同时倒入红薯浆和山药浆，大火蒸约8分钟熟透。
蒸好后要完全放凉透才能脱模！
裹满椰蓉
点缀上桂花糖浆，就可以开吃了。（可省略步骤）
香甜软糯，营养美味
快试试吧