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豌豆尖肥牛窝蛋，特别嫩滑的春日下饭菜 #春日尝鲜#(0/9)
食材就是一肉一素一蛋，上述调料提前加水搅匀，做个混合料汁。
热锅少油，先放入豌豆尖，快炒30秒，变色就盛出。
用小葱段炝锅，放入化冻一点儿的肥牛翻炒。
炒到表面变色了，倒入调好的料汁上色入味。
炒到料汁收干，加点儿葱花趁热再翻炒几下就关火了。
豌豆尖和肥牛装盘，中间挖个洞，打入一个可生食鸡蛋，撒点芝麻就完成了。
整个做法其实很简单，10分钟不到就上桌了，但是颜值和味道都很棒的。
把蛋液和肥牛搅匀了再吃，会有一种吃寿喜锅的美味口感。
用来拌饭吃是很不错的，顺滑又鲜嫩，口感超棒。