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西葫芦鸡蛋面(0/12)
碗里打入两颗鸡蛋，然后打发备用。
西葫芦洗净后，切片备用。
金针菇洗净后切小段备用。
锅里倒入油，把鸡蛋液倒入，用小火煎。
轻轻推鸡蛋液，小火慢慢煎。
煎至两面金黄，盛起备用。
开始煮面，把面煮好备用。
面条煮好后放入冰水里，这样面条不会吸附汤汁，面条口感也会好一点。
锅里倒入油，把西葫芦倒入翻炒，炒至2-3分钟，中途可以放一点点清水，这样不会炒糊。
倒入3-4碗热水，大火焖煮2分钟-3分钟。
放入煎好的鸡蛋和金针菇，焖煮2-3分钟后，即可调味食用。
成品。