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嫩豆腐煲(8/8)
豆腐切成你喜欢的大小，用盐水浸泡5分钟，豆腐建议选择嫩豆腐，我因为没买到选的中等程度的
准备红萝卜、洋葱、青红细辣椒、蒜瓣、葱花
一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一勺淀粉，半碗水，调制料汁
豆腐放热油锅煎黄，煎的过程中盖盖子防止溅油，同事晃动锅，防止粘锅，直至六面都煎黄
蒜瓣炒香，把配菜铺在砂锅底部
豆腐倒入配菜上
将调好的料汁倒入砂锅，小火慢炖五分钟
出锅前撒上葱花即可使用，外香里嫩