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芸豆肉水饺(成品饺子皮版)(6/10)
花椒八角香叶泡水(最好是热水)有葱花，姜的，桂皮也可以一起，趁这个时间剁肉馅
买来的肉馅再剁一会儿，一边剁一边倒点酱油，酱油可以少量多次的，肉整体颜色变深一些，颜色均匀就可以了
差不多这样就行，放入盆里
少量多次的倒入花椒水，朝一个方向搅拌，多搅拌一会儿，花椒水不要倒入太多，太多就很稀了，不好包，类似图片这种就行，搅好后放一边入味，我比较喜欢放的冰箱里冷藏一会，看个人喜好
芸豆洗净，上锅蒸熟，芸豆整根上锅，把两边的头掰一下去丝，蒸软蒸熟，可以拿吃几个芸豆粒来，蒸个10分钟尝一下有没有熟，不要熟大了(蒸多长时间忘了)
蒸到这样就行，捞出控凉
稍微一凉后，放案板上剁碎
加入剁好的肉馅里搅拌一下，放入调料多搅一会儿
买的现成的饺子皮，旁边备一小碗水，放入肉馅后在边缘沾点水抹上，能更好的粘合，不容易煮开
水开后下入水饺，开了后搅一下不要把皮搅破了，倒入一点凉水，再开再到，一共倒三次凉水，等看到饺子皮有点鼓起来后再煮会儿，出锅(网上说肉馅煮10-15分钟)