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可可流心巴斯克(9/13)
奶油奶酪室温软化，或者微波炉加热软化。所有的食材都不能用冷藏的，都要放至室温。
300g奶油奶酪➕80g糖，搅拌均匀。
加入2个常温鸡蛋，搅拌均匀。
再加入3个常温蛋黄，搅拌均匀。
55g热牛奶或淡奶油➕20g可可粉，搅拌均匀。
将巧克力牛奶倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
加入145g常温淡奶油，搅拌均匀。
加入10g玉米淀粉，搅拌均匀。
将芝士糊过筛，可以去除气泡。偷懒不筛也行。
将芝士糊倒入铺了油纸的6寸模具中。
放入预热好的烤箱最下层，喜欢流心就220度烤25分钟；喜欢实心就烤28~30分钟。
取出表面会Duang Duang轻微晃动，冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
成品图~