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红烧肉男人版(1/6)
切块
凉水下锅，放葱段，料酒，姜片，开锅后小火去掉浮沫
温水洗干净
不放油，煸炒，焦黄
炒个糖色，放肉上色，放葱段，姜片，桂皮，上完色放开水，抹过肉
炖四十分钟，把水分炒干，出锅