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西芹炒鳗鱼干(6/9)
年前的鳗鱼干，总得想办法消耗掉。
淡盐水浸泡一个晚上，清洗干净。
西芹清洗干净后改刀切一下
放入电饭煲煮饭时一起蒸一下取出
将鱼刺剔除，切切切
放少许油，将西芹入锅翻炒断生
放入鳗鱼肉
料酒去腥，外加刚蒸出的水，炒之收汁
不要加盐，就这样盛出开吃