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两样面馒头(1/4)
玉米面用开水烫下，激发出香味儿，还能使面变软，我的玉米面稍微有点点粗，蒸馒头的话，可以选择最细的。
掺白面粉，混合，揉，温度下来不烫手，是温的，放酵母，揉成团。超级简单
放一边，等着，两倍大。扒愣看看，有丝窝（河北+东北叫法），反正我妈妈就这么说的，哈哈，就是气孔。
团成馒头样，团尖点，高点，不然会塌。二次醒发，15-20分钟，记得表面盖个湿屉布，不然会干裂。 时间到，拿起来觉得轻飘飘，上锅蒸，等上汽，中小火20分钟。出锅