绿茄子去皮，切成丁，不用切太大。五花肉切丁。

锅油烧热，放入五花肉煸炒，加入茄子丁小火多炒一会，炒蔫巴，放豆瓣酱炒散 烹入料酒 生抽老抽 加一点水，少放鸡精白糖 咕嘟一会儿 最后放蒜末青红椒

煮面条，旱黄瓜手切成丝