发面红豆饼的做法_菜谱

1.中筋面粉400克。2.加入酵母、泡打粉、鸡蛋。3.加入白糖和黄油。4.先将牛奶加热到35度，少量多次加入面粉中。

1.用筷子搅拌成面絮。2.用手将面揉至融合。3.揉成一个偏软的面团。4.在将面揉成比较光滑的面团。

盖上盖子，将面发至1.5倍大。大约需要50分钟。

1.用食指将面团中间戳个洞不回弹就证明面发好了。2.先轻揉排气，再揉成长条状的面条。3.平均分成八等份。4.取出一个面剂，擀成皮儿。中间厚边缘薄。

准备6袋网购的红小豆。

1.放一袋小红豆像包包子一样包成小包子。2.用擀面杖擀成薄饼。3.两边对折，用擀面杖擀薄。4.再次两头对折，用擀面杖再擀薄。

整理好形状，依次放在面板上，用保鲜膜盖上。

1.不锈钢烙饼锅中火加热，先放入4个饼转小火开始烙制。电饼铛大约120度。2.烙制20秒稍微晃动一下防粘加盖子烙制。3.烙制大约一分钟翻面继续加盖子烙制。4.烙制两面棕黄色。

取出装盘。

成品图。

暄软可口，红豆甜香。太好吃了。