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#做川菜用豪吉#橄榄邂逅土豆泥(9/19)
两个土豆洗净，放入水中煮熟，
黄油炒香火腿粒后盛出，
筷子可以轻松插入土豆就证明熟了，
将土豆外皮扒干净，
用趁手工具将土豆捣成泥，
猪油炒香蒜末，
加两勺橄榄菜，
辣椒粉、甜椒粉都可以，
倒入土豆泥，控制火候，以防粘锅，
调料就用川香汁，味道浓郁醇厚，集麻辣鲜香于一体，
适量盐调下咸淡，
倒入三分之二火腿粒，
撒上葱绿，
再次翻炒均匀，盛入盘中，
在摆上剩余的三分之一火腿粒，
土豆泥中间按个凹槽，淋上橄榄油，
搅拌一下就可以吃了。
不用刻意摆盘，简单修饰就很好看。
这味道真是土豆泥中天花板，好吃极了！