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清明艾草正当时·艾叶炒鸡蛋(4/19)
材料就是艾草和鸡蛋，做法很简单。 首先艾叶摘取最嫩的部分，清洗两遍备用
三个鸡蛋打进碗里搅拌成鸡蛋液
所有处理好的材料
艾叶焯水 起锅烧水，水开后放入艾叶
焯水30秒捞出
焯水的艾叶
立即用冷水冷却，然后挤干水分
切碎
切好的艾叶装进大碗里
倒入鸡蛋液搅拌均匀
加入少许水继续搅拌
搅拌好后加入1勺盐搅拌均匀，之后就不需要别的调料了
鸡蛋液和艾叶均匀融合一起了
开始炒鸡蛋 起锅热油
倒入艾草鸡蛋液，中小火慢煎
期间不时翻面，确保两面熟得均匀
煮好就可以出锅了
香喷喷的艾叶炒鸡蛋就做好了
打包去跟姐妹们一起吃~