马蹄粉用500克常温水调开，过筛备用，黑芝麻炒熟后，加入750克清水搅打成芝麻浆，加入糖，放锅里煮到糖融化并且沸腾，关小火，把马蹄浆搅动均匀，勺一勺进去芝麻浆里面，快速搅拌成微浓稠流畅状态，再倒回马蹄浆里面快速搅拌均匀，做成生熟浆。水开后，倒进模具里面，大火蒸30分钟