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奶酥吐司面包(
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这里有馅料的配比,可加可不加,自行选择,我这次是没有选择加的
【面团】 1⃣除黄油和盐外的材料放厨师机打出厚膜,加黄油和盐继续打出手套膜 2⃣面团揉圆一发到两倍大,面团分割8份,收圆松弛20分钟
3⃣面团擀长 翻面,整成长方形,压薄底边,抹上奶酥馅,从上往下卷起来 收口处捏紧,压扁 擀长,切三股顶部不切断,编麻花辫,上下分别往下对折放进模具
4⃣烤箱发酵模式36度35分钟发到1.5倍大,取出表面刷蛋液,撒酥粒,预热好烤箱上火180下火190烤20分钟
烤好后取出震一下,再放在晾架上晾凉即可
酥粒酥脆香甜
无添加的面包谁不爱呢
切开后的每一片纹理都是独一无二
治愈一切
颜色可自行选择搭配
我这里用了巧克力粉,碟豆花粉和抹茶粉