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话梅酱(6/11)
话梅选用这种的，不要买蜜饯。100克
在话梅上减几个小口子更容易出味道
冰糖250克，我用的纯甘蔗黄冰糖。
一起倒入锅里
纯净水250毫升
开大火
煮沸腾，改小火让冰糖都融化，不断搅拌
冰糖都融化后，大火收汁，稍微收一下
挤一个柠檬进去搅拌均匀。柠檬在这里面会让味道更有层次感而且保鲜作用也有。
装进罐子里，偷偷尝一小口，非常甜，做饮品做小甜品都会很合适！
完美