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炖鱼(2/12)
炖鱼料
鱼先用抹点盐腌一下，然后头做再把盐冲洗下
先煎鱼，至可晃动即可 要是大鱼不好煎就不用煎
下五花肉，小火煸炒过一会儿
下辣椒，花椒，大料，桂皮炒香
下蒜，葱煸炒
下黄豆酱，开水
下姜片，葱，香叶，鱼
倒入啤酒，蚝油，白糖，鸡精，陈醋，生抽
盖盖儿开炖
尝尝咸淡加盐 加点豆腐，娃娃菜，粉条
头出锅撒点香菜即可