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腌野蒜(8/26)
在山上挖了十几斤野蒜，光收拾，把死叶，黄叶子去掉都忙活了两个多小时！这个步骤考验我们的耐心！
放在清水中反复搓洗几遍！把里面的泥沙清洗干净！
控干水分！
放在阳台上晾晒一天一夜！
晾至蔫吧的状态就可以了，不要晾的太干了！
晾晒好，切成小段！
装进大一点的盆子里！
放入适量的盐！(盐要比平时炒菜要稍微咸一点，要不然会烂，长毛！)
使劲儿揉搓均匀！
再放入适量的粗辣椒面！
翻拌均匀！
装在无油无水的玻璃瓶里！
盖上保鲜膜，密封保存！如果有条件放进冰箱冷藏保存最佳！能更好的保持风味！
吃的时候取一点出来，淋上香油即可！也可拿来炒肉也特别香！
成品图
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