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厨师机帕帕罗蒂（待做）(0/9)
奶和黄油外材料倒入厨师机，牛奶预留10g，根据情况添加，先低速后高速打出初级膜【3档3min，5档-4min】
加入盐和黄油（面包保持低温），打出手套膜【3档3min，6档-5min】
28度发酵一小时（戳孔不塌陷不回塌）
轻压排气不要揉，分成八份（每份63g），搓圆
包馅料部分：松弛20分钟，擀开包馅料后再发酵。不包馅料部分直接二次
二次发酵35度40分钟（烤箱可防水）
酥皮：常温蛋液里放入咖啡粉搅拌；软化黄油和糖搅拌。再分次加入咖啡蛋液（注意不要水油分离），再加入过筛低筋面粉，装入裱花袋
将酥皮挤在发酵后的面包胚上后，撒上坚果碎，180度中上层（时刻观察状态调整温度）15分钟
内馅：1-直接包块黄油 2-黄油20g，糖粉14g，鸡蛋液14g，奶粉28g，咖啡粉2g（也可以不放咖啡粉出第三种原味）